Mes: septiembre 2018

AOVE – Delicadeza en Rama

AOVE – Delicadeza en Rama

  ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA Aceite en rama o sin filtrar Durante el proceso de elaboración convencional, el aceite de oliva virgen extra, antes de ser envasado, es filtrado para eliminar los residuos sólidos de la aceituna y la humedad. Sin embargo, también podemos envasar…

AOVE – Ecologico Vs Tradicional

AOVE – Ecologico Vs Tradicional

ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA Ecologico Vs Tradicional El aceite de oliva ecológico es el preferido de los consumidores con un estilo de vida “bio” o con algún tipo de intolerancia. Razón por la cual, durante el cultivo del olivar únicamente se emplean métodos naturales y…

AOVE – Composición y Valor Nutricional

AOVE – Composición y Valor Nutricional

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Composición y Valor Nutricional   No hace mucho, un seguidor nos comentaba que estaba convencido de que a mayor acidez del aceite de oliva, más fuerte era su sabor, y por tanto, más le gustaba. Claramente se trata de un…

CURCUMA

CURCUMA

CURCUMA Una especie de moda… La cúrcuma no ha dejado de sorprender a científicos e investigadores de todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud. Cada año se descubren nuevos beneficios de esta humilde especia de cocina, antaño conocida como “polvo sagrado”. Su…

KALE

KALE

KALE Superalimento El kale es un vegetal perteneciente a la familia de los coles, hasta no hace mucho tiempo atrás se utilizaba para alimentar animales. Entre las propiedades del kale destaca además de su bajo valor calórico, su riqueza en minerales . El kale posee…

BULGUR

BULGUR

BULGUR Hidratos de Carbono de absorción lenta El bulgur, deriva de una palabra turca, se usa en recetas como el tabul, es un alimento en forma granulada elaborado a partir del trigo. Beneficios del bulgur Muy rico en fibra Al ser un derivado del trigo…

QUINOA

QUINOA

QUINOA EL SUPERALIMENTO La quinoa o quinua se está convirtiendo en uno de los alimentos más representativos de la actualidad, un alimento que antes era difícil de encontrar y ahora ya vemos en nuestros supermercados habituales al lado de otros cereales comunes como el arroz. ¿Pero a…

AVENA

AVENA

AVENA EL MEJOR CEREAL PARA EMPEZAR EL DIA Este cereal puede saciar nuestro estómago por más tiempo y, además, aliviar la piel seca La avena es un cereal, sus semillas son ricas en nutrientes y se consume como grano entero con beneficios para los humanos,…

BROCOLI

BROCOLI

BROCOLI RECETAS DE VERDURAS Son muchísimos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud, y la mejor forma de consumirlo es en crudo en ensaladas o cocido al vapor. Estas son las principales 10 razones por las cuales es beneficioso consumir este verde vegetal,…

ANDONI LUIS ADURIZ

ANDONI LUIS ADURIZ

  ANDONI LUIS ADURIZ RESTAURANTE MUGARITZ   Inició su vida profesional en la cocina de una pizzería, como trabajo de fin de semana o de vacaciones mientras estudiaba. Después de finalizar sus estudios en la Escuela de Hostelería de San Sebastián, trabajó, con  Juan Mari…