TIPOS DE ACEITE DE OLIVA

TIPOS DE ACEITE DE OLIVA

TIPOS DE ACEITE DE OLIVA Acabemos con los mitos   Hoy quiero dar un poco de luz sobre el Aceite de Oliva, quiero que veais que tipos de aceite de oliva tenemos y como se obtiene cada uno de ellos. Vamos a ello… Hay pocos…

AOVE: Color, olor y sabor

AOVE: Color, olor y sabor

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Color, Olor y Sabor   Si sabes apreciar los pequeños placeres de la vida, seguro que ya has reparado en los infinitos matices que nos brinda el aceite de oliva virgen extra. Los hay frutados, picantes, frescos, herbáceos, dulces, sutiles,…

COSECHA TEMPRANA VS COSECHA TRADICIONAL

COSECHA TEMPRANA VS COSECHA TRADICIONAL

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA COSECHA TEMPRANA VS COSECHA TRADICIONAL La recolección temprana de la aceituna suele realizarse desde mediados de octubre en la campiña hasta mediados de noviembre en la sierra, donde el fruto madura más lentamente debido a que la climatología es más…

AOVE: Producción Artesanal Vs Industrial

AOVE: Producción Artesanal Vs Industrial

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PRODUCCIÓN ARTESANAL VS INDUSTRIAL Seguro que has escuchado muchas veces que el aceite de oliva virgen extra es sólo zumo de aceitunas, pero si intentas exprimir un puñado, te darás cuenta de que no es tan evidente producirlo. Entonces, ¿Cómo…

AOVE – Delicadeza en Rama

AOVE – Delicadeza en Rama

  ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA Aceite en rama o sin filtrar Durante el proceso de elaboración convencional, el aceite de oliva virgen extra, antes de ser envasado, es filtrado para eliminar los residuos sólidos de la aceituna y la humedad. Sin embargo, también podemos envasar…

AOVE – Ecologico Vs Tradicional

AOVE – Ecologico Vs Tradicional

ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA Ecologico Vs Tradicional El aceite de oliva ecológico es el preferido de los consumidores con un estilo de vida “bio” o con algún tipo de intolerancia. Razón por la cual, durante el cultivo del olivar únicamente se emplean métodos naturales y…

AOVE – Composición y Valor Nutricional

AOVE – Composición y Valor Nutricional

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Composición y Valor Nutricional   No hace mucho, un seguidor nos comentaba que estaba convencido de que a mayor acidez del aceite de oliva, más fuerte era su sabor, y por tanto, más le gustaba. Claramente se trata de un…