ANDONI LUIS ADURIZ

ANDONI LUIS ADURIZ

  ANDONI LUIS ADURIZ RESTAURANTE MUGARITZ   Inició su vida profesional en la cocina de una pizzería, como trabajo de fin de semana o de vacaciones mientras estudiaba. Después de finalizar sus estudios en la Escuela de Hostelería de San Sebastián, trabajó, con  Juan Mari…

JOAN ROCA

JOAN ROCA

JOAN ROCA SU RESTAURANTE “EL CELLER DE CAN ROCA” Joan Roca elabora una cocina muy evolucionada que sustenta en el recetario de su familia. Modernidad apoyada en una memoria gastronómica sólida y en una selección rigurosa de los productos. Perfeccionista y metódico, su quehacer cotidiano…

ALBERTO CHICOTE

ALBERTO CHICOTE

PESADILLA EN LA COCINA Yakitoro by Chicote, su restaurante Alberto ha sido capaz de abrir nuevos caminos y crear su estilo propio de cocina, mezclando ingredientes, sabores y técnicas dispares. Ha conseguido fusionar con armonía Oriente y El Mediterráneos, dando origen a platos chispeantes y…

Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz

DABIZ MUÑOZ RESTAURANTE DIVERXO   Después de su paso por el restaurante Viridiana, además del Catamarán y Chantarella, trabajó en restaurantes especializados en gastronomía asiática de Londres.​ Muñoz se instaló en Madrid en el año 2007.​ En 2010, recibió la primera estrella Michelin. Dos años…

SERGI AROLA

SERGI AROLA

SERGI AROLA MasterChef   Queria ser Rockero, pero acabo dirigiendo la cocina de un Restaurante. Es un comunicador nato y un empresario de exito, cualidades que rara vez convergen en una misma persona. Llego a Madrid apadrinado por Ferran Adriá con quien habia trabajado y…

PEDRO SUBIJANA

PEDRO SUBIJANA

      PEDRO SUBIJANA RESTAURANTE AKELARRE   Su “Lubina a la pimienta verdes y sus Huevos Higueldo” le lanzarón a la fama a comienzos de los años 80. Desde aquel entonces y hasta ahora, sus creaciones revelan chispa, intuición y sentido del humor a…

SANTI SANTAMARIA

SANTI SANTAMARIA

RESTAURANTE Can Fabes MasterChef El nombre de Santamaria se asocia a la idea de Restaurante Perfecto. En las Cocinas de Can Fabes, el Restaurante  que Santi Santamaria tuvo en el pueblo de Sant Celoni (Barcelona), olia a hierbas aromaticas, a setas recien recolectadas y a…

Martín Berasategui

Martín Berasategui

Restaurante Martín Berasategui Ocho Estrellas Michelin Quince son los restaurantes que mantiene abiertos Martín Berasategui a lo largo de la Geografía Española. El Restaurante Martín Berasategui en Lasarte (San Sebastián) es el restaurante que le vio crecer, no obstante el Restaurante Lasarte de Barcelona, también…

Ferran Adriá

Ferran Adriá

FERRAN ADRIÁ Restaurante El Bulli Ferran, sabe que se ha convertido en el principal icono de la cocina Española de vanguardia. Líder en el sector, es reconocido como el cocinero mas influyente del planeta. Es un hombre de records, trabaja 14 horas seguidas durante mas…